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Autor: Julián David Pinzón Bejarano

  • INPUT Bogotá 2026: el evento global del audiovisual público llega a Bogotá

    INPUT Bogotá 2026: el evento global del audiovisual público llega a Bogotá

    Bogotá será sede de INPUT del 4 al 7 de mayo, con 67 producciones internacionales, más de 400 asistentes y una agenda de análisis audiovisual.

    La capital colombiana entra en el mapa de los grandes encuentros del audiovisual público con la llegada de INPUT, una conferencia internacional que desde hace décadas reúne a creadores y expertos para analizar contenidos, tendencias y desafíos del sector a nivel global.

    ¿Qué es INPUT y por qué su llegada a Bogotá es relevante?

    INPUT es un encuentro internacional centrado en la exhibición y discusión de contenidos audiovisuales públicos, educativos y culturales. Su enfoque no está en la competencia, sino en el análisis colectivo, cada producción se convierte en punto de partida para el diálogo entre profesionales de distintas partes del mundo.

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    En 2026, Bogotá será anfitriona de este espacio por primera vez, marcando además el debut del evento en una ciudad sudamericana. Durante cuatro días, la ciudad reunirá a más de 400 participantes internacionales en torno a una muestra de 67 producciones que exploran múltiples formatos, desde ficción y documental hasta animación, realities y experiencias transmedia.

    ¿Qué podrán encontrar los asistentes en INPUT Bogotá 2026?

    El evento está concebido como una experiencia de intercambio profesional y creativo, con múltiples espacios diseñados para el aprendizaje y la conexión.

    Entre sus principales componentes se destacan:

    • Sesiones de análisis y debate sobre contenidos audiovisuales
    • Exhibiciones de producciones internacionales en distintos formatos
    • Espacios de networking con profesionales del sector
    • Encuentros entre productores, investigadores y comunidad académica
    • Conversaciones sobre plataformas, streaming y servicios VOD

    Para aprovechar al máximo la experiencia, es clave revisar con anticipación la agenda y priorizar las sesiones de interés, participar de manera activa en los espacios de discusión, establecer conexiones con asistentes internacionales y acercarse a las tendencias y enfoques emergentes en la narrativa audiovisual.

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    Datos clave de INPUT Bogotá 2026

    • Fecha: del 4 al 7 de mayo
    • Duración: 4 días de programación
    • Lugar: Cinemateca de Bogotá
    • Contenidos: 67 producciones internacionales
    • Sesiones: entre 20 y 25 espacios de análisis
    • Salas: 3 espacios con programación simultánea
    • Asistentes: más de 400 participantes
    • Alcance: delegaciones de países como Japón, Noruega, Canadá, Holanda, España y Nigeria
    • Hito: primera edición realizada en Sudamérica
  • Negocios de familia que se sostienen desde la cocina en Pura Plaza

    Negocios de familia que se sostienen desde la cocina en Pura Plaza

    En el pódcast de Pura Plaza, Sabina Fonseca y Luz Stella Soto Sepúlveda comparten cómo han construido sus proyectos desde la experiencia, el día a día y el trabajo conjunto con sus familias.

    La conversación recorre sus inicios, los retos de mantenerse, las formas en que organizan el trabajo y el papel que han tenido como mujeres dentro de estos espacios.

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    Cocinar, trabajar y sostener el negocio

    Sabina Fonseca ha estado siempre en el negocio familiar. Ha pasado por todas sus etapas: desde la venta en la calle, el crecimiento a varios locales, los cierres y la pausa durante la pandemia, hasta la reactivación.

    Sabina Fonseca en Pura Plaza.

    Aunque tiene formación en administración de empresas, su lugar está en la cocina, donde trabaja junto a su mamá y su hermana. Allí prepara productos como la longaniza, la morcilla y el chorizo, siguiendo recetas y prácticas que aprendió en casa. 

    Luz Stella Soto Sepúlveda, nacida en Villa del Rosario, Santander, llegó a Bogotá en la década de los 80 junto a su madre, Graciela Sepúlveda, después de pasar por Fusagasugá.

    Luz Stella Soto Sepúlveda en Pura Plaza.

    Con el tiempo, ambas decidieron abrir su restaurante en la Plaza de Mercado de Kennedy: ‘Las Gemelas’. El nombre surgió a partir de una confusión entre madre e hija, que terminó convirtiéndose en la identidad del negocio. 

    Las historias de Sabina y Luz Stella muestran cómo funcionan estos negocios por dentro con participación de varias generaciones, con aprendizajes que no siempre vienen de la academia y con formas de trabajo menos rígidas. En las plazas de mercado, la cocina también es una manera de organizar la vida familiar y de proyectar el negocio hacia quienes vienen después.

  • El Festival de la Chicha 2026 en La Perseverancia: fechas, programación y actividades

    El Festival de la Chicha 2026 en La Perseverancia: fechas, programación y actividades

    El 21 y 22 de marzo se realizará el Festival de la Chicha en La Perseverancia, con música, tradición y actividades culturales abiertas al público.

    Bogotá vuelve a encontrarse con una de sus celebraciones más representativas. El Festival de la Chicha, la Vida y la Dicha regresa a la localidad de Santa Fe con una programación que mezcla cultura, memoria y gastronomía tradicional.

    ¿Cuándo y dónde se realizará el Festival de la Chicha 2026 en La Perseverancia?

    La edición número 26 del Festival de la Chicha, la Vida y la Dicha se llevará a cabo el sábado 21 y domingo 22 de marzo de 2026 en el parque Jorge Nova, en el barrio La Perseverancia.

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    Durante estos dos días, el evento reunirá a productores tradicionales de chicha, artistas locales y nacionales, así como organizaciones culturales, en un espacio que busca resaltar la identidad popular del sector y su legado histórico.

    ¿Qué actividades y cómo participar en el festival?

    • Presentaciones musicales con artistas locales y nacionales
    • Muestras gastronómicas tradicionales
    • Comparsas y teatro callejero
    • Juegos tradicionales y actividades comunitarias
    • Ritualidades ancestrales
    • Elección del Rey y la Reina del Festival

    El acceso al evento es abierto, por lo que los asistentes pueden acercarse directamente al parque Jorge Nova durante las fechas programadas y recorrer libremente los espacios culturales.

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    Preguntas frecuentes sobre el Festival de la Chicha

    ¿El evento tiene costo de entrada?

    No, el acceso es libre para el público.

    ¿Qué tipo de actividades se pueden encontrar?

    Hay conciertos, muestras gastronómicas, comparsas, teatro, juegos tradicionales y rituales ancestrales.

    ¿Quiénes participan en el festival?

    Chicheros tradicionales, artistas locales y nacionales, y organizaciones culturales.

    ¿Desde cuándo existe el festival?

    Se realiza desde 1988 como una iniciativa comunitaria.

    ¿Por qué es importante la chicha en esta celebración?

    Porque es una bebida ancestral que representa la historia cultural de comunidades indígenas y campesinas de la región.

  • Falleció Chuck Norris a los 86 años: vida, carrera y legado del ícono de acción

    Falleció Chuck Norris a los 86 años: vida, carrera y legado del ícono de acción

    Chuck Norris, reconocido actor y artista marcial, murió dejando un legado en el cine, la televisión y la cultura pop mundial.

    Después de ser hospitalizado de urgencia en Hawái, Chuck Norris, símbolo del cine de acción y leyenda de las artes marciales, falleció a los 86 años. Su influencia se mantiene vigente tanto en la cultura popular como en generaciones de aficionados al cine y al deporte.

    ¿Quién fue Chuck Norris y por qué es tan reconocido?

    Chuck Norris se destacó como actor, productor y maestro de artes marciales. Nacido en 1940 en Oklahoma, EE. UU., alcanzó fama mundial por películas de acción como Walker, Ranger de Texas y su dominio en karate y otras disciplinas marciales.

    Además, fue objeto de los populares ‘Chuck Norris Facts’, convirtiéndose en un ícono de la cultura digital. Su legado combina habilidades deportivas, presencia en televisión y un carisma que trascendió generaciones.

    Chuck Norris Facts

    Aspectos destacados de su carrera y principales logros

    Para quienes quieran conocer los hitos de Chuck Norris, estos son los más destacados:

    • Artes marciales: Campeón de karate profesional y fundador de su propia escuela de entrenamiento.
    • Cine: Protagonista de películas como Fuerza delta, Código de silencio y McQuade, el lobo solitario
    • Televisión: Reconocido mundialmente por la serie Walker, Ranger de Texas, emitida durante ocho temporadas.
    • Reconocimientos: Galardonado con múltiples premios por su contribución al cine de acción y la promoción de las artes marciales.

    Chuck Norris no solo revolucionó el cine de acción de los años 80 y 90, sino que también popularizó las artes marciales en occidente. Su figura fue clave para consolidar la idea del héroe fuerte, disciplinado y moralmente íntegro en la televisión y el cine.

    Además, su influencia traspasó la pantalla, inspirando a deportistas, aficionados a la defensa personal y creadores de contenidos digitales.

    Su fallecimiento representa el cierre de un capítulo en la historia del entretenimiento y recuerda la importancia de su impacto cultural y mediático.

    Lo que debes saber sobre Chuck Norris y su legado

    ¿Cuándo falleció Chuck Norris?

    Chuck Norris falleció recientemente a los 86 años, después de haber sido hospitalizado de urgencia en Hawái.

    ¿Cuál fue su película más famosa?

    Entre sus filmes más reconocidos están Delta Force y Code of Silence, aunque su popularidad creció con Walker, Texas Ranger.

    ¿Qué logros tuvo en artes marciales?

    Fue campeón de karate, fundó escuelas de entrenamiento y ayudó a popularizar las artes marciales en Estados Unidos y el mundo.

    ¿Por qué se hizo un ícono de internet?

    Los ‘Chuck Norris Facts’, transformaron su imagen en un fenómeno de memes, celebrando exageradamente su fuerza y habilidades.

    ¿Cómo se recuerda su legado?

    Se le recuerda como un actor de acción, maestro de artes marciales y figura influyente de la cultura popular que inspiró a varias generaciones.

  • Así puede votar por Canal Capital en los Premios India Catalina 2026

    Así puede votar por Canal Capital en los Premios India Catalina 2026

    Los Premios India Catalina ya tienen abiertas sus votaciones al público, y Canal Capital participa con prenominaciones en 11 categorías, consolidando su presencia en distintos formatos y franjas. Si quiere apoyar sus producciones y talentos favoritos, el proceso es sencillo y se puede hacer en pocos pasos.

    Para votar, siga este paso a paso:

    1. Ingrese a la página oficial de los premios: premiosindiacatalina.com
    2. Busque el ícono de ‘Votaciones abiertas nominados’.
    3. Cree una cuenta con sus datos personales.
    4. Inicie sesión y seleccione la categoría por la que desea votar.

    En esta edición, Canal Capital busca el respaldo del público en cada una de sus categorías, con una oferta de contenidos que refleja la diversidad de la ciudad y el trabajo de sus equipos en distintos formatos.

    Canal Capital está presente en múltiples categorías:

    • Mejor Noticiero Regional o Local: Informativo AHORA
    • Mejor Producción Periodística: Hablemos Bogotá
    • Mejor Producción de Variedades: La Nevera Sonora
    • Mejor Presentador(a) de Variedades: Danny Galvis (Festival Estéreo Picnic) y Jessica Bohórquez (Cicloviva)
    • Mejor Producción Musical: La Nevera Sonora
    • Mejor Producción Infantil: Ciudad Animal
    • Mejor Producción Juvenil: De Frente y con Mente

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    • Mejor Talento Infantil y/o Juvenil: Facundo Murillo y Gael Rodríguez (Lero Lero Animalero)
    • Mejor Vodcast Temático: Bogotario – videocast
    • Presentador Favorito del Público: Jessica Bohórquez (Ciclovía)
    • Mejor Creador de Contenido Digital: Julián Bejarano
    • Mejor Documental: Nada que curar: Pasionaria, esta producción también está nominada en la categoría de Mejor Producción de Inclusión Social.

    Con estas prenominaciones, el canal público de Bogotá reafirma su apuesta por contenidos diversos que abarcan la información, el entretenimiento, la cultura y la participación ciudadana.

    Las votaciones están abiertas hasta el 21 de marzo, y el público tiene la oportunidad de respaldar a sus programas y talentos favoritos con su voto.

  • Audiencias Capital: ¿cómo garantizar la integridad de la información en elecciones?

    Audiencias Capital: ¿cómo garantizar la integridad de la información en elecciones?

    Este sábado a las 7:00 a.m., Audiencias Capital aborda cómo protegerse de desinformación y noticias falsas en contextos electorales.

    En el programa de esta semana, Audiencias Capital analiza la importancia de la veracidad y la imparcialidad en la información electoral. La conversación se centra en cómo ciudadanos y medios pueden garantizar contenido confiable frente a la creciente circulación de información en redes sociales.

    ¿Por qué es clave la integridad de la información electoral?

    La guía sobre integridad de la información, elaborada por la Comisión de Regulación de Comunicaciones, la Registraduría, el Consejo Nacional Electoral y la MOE, ofrece herramientas para que periodistas, generadores de contenido y ciudadanos puedan diferenciar hechos verificables de desinformación, promoviendo pluralismo y libertad de expresión responsable.

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    Así circula la información en elecciones

    • El 58,6% de los adultos en Colombia teme no poder distinguir entre información verdadera y falsa en Internet.
    • Los jóvenes prefieren redes sociales como fuente de información, mientras los adultos mayores confían en medios tradicionales.
    • Los algoritmos de búsqueda priorizan contenido emocional o viral, lo que puede limitar la exposición a perspectivas diversas.
    • Los medios tradicionales siguen siendo un referente clave para verificar datos y proteger los derechos de las audiencias.

    Cómo protegerse como ciudadano

    • Contrastar información entre redes sociales y medios tradicionales.
    • Consultar múltiples fuentes antes de compartir contenidos.
    • Desarrollar habilidades de alfabetización mediática para evaluar la veracidad y la intención de los mensajes.

    No se pierda esta conversación en Audiencias Capital, este sábado a las 7:00 a.m., por www.canalcapital.tv, Claro 116, ETB 256, DIRECTV 143, Movistar 164 y 113, TDT y TIGO 105.

  • Bogotá fija las fechas para pagar el impuesto predial y vehicular con el 10 % de descuento en 2026

    Bogotá fija las fechas para pagar el impuesto predial y vehicular con el 10 % de descuento en 2026

    En Bogotá, los contribuyentes podrán obtener un 10 % de descuento en los impuestos predial y de vehículos si realizan el pago dentro de los plazos definidos para 2026. Hacerlo a tiempo evita recargos y sanciones.

    Cumplir con las obligaciones tributarias distritales es clave tanto para las finanzas personales como para el funcionamiento de la ciudad. La Secretaría Distrital de Hacienda (SDH) habilitó el calendario de pagos para 2026, junto con el beneficio por pronto pago que incentiva a los ciudadanos a ponerse al día con sus impuestos.

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    ¿Cuáles son las fechas límite para acceder al descuento?

    El calendario tributario establece tiempos distintos para cada impuesto, tanto con beneficio como sin él:

    • Impuesto predial:
      • Con 10 % de descuento: hasta el 17 de abril de 2026.
      • Sin descuento: hasta el 10 de julio de 2026.
    • Impuesto de vehículos:
      • Con 10 % de descuento: hasta el 15 de mayo de 2026.
      • Sin descuento: hasta el 24 de julio de 2026.

    Pagar dentro de estos plazos permite evitar intereses de mora y sanciones adicionales.

    ¿Cómo pagar los impuestos en Bogotá?

    Los ciudadanos pueden realizar el trámite de forma digital o presencial siguiendo estos pasos:

    • Ingresar al portal de la Secretaría Distrital de Hacienda (SDH).
    • Seleccionar la opción Pagos Bogotá.
    • Escoger Predial 2026 o Vehículos 2026.
    • Completar los datos solicitados, aceptar la política de datos y hacer clic en Buscar.
    • Descargar la factura para pagar en puntos autorizados o elegir Paga en línea para hacerlo electrónicamente.

    Datos clave que debe tener en cuenta

    • El 10 % de descuento aplica únicamente dentro de las fechas establecidas.
    • Después de los plazos máximos, se generan intereses y posibles sanciones.
    • El pago puede hacerse en línea o en puntos autorizados.
    • Cada impuesto requiere un trámite independiente.
    • Los recursos recaudados financian programas de la ciudad.

    ¿Por qué es importante pagar a tiempo?

    Los impuestos distritales son una de las principales fuentes de financiación para proyectos en Bogotá. A través del predial y el impuesto de vehículos se respaldan iniciativas en infraestructura, educación, salud y movilidad.

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    Además del impacto colectivo, cumplir con estas obligaciones dentro de los plazos permite a los contribuyentes acceder a descuentos y evitar costos adicionales. En ese sentido, el pago oportuno no solo es un deber legal, sino también una forma de aportar al desarrollo de la ciudad.

    Preguntas frecuentes sobre el pago de impuestos

    ¿Se pueden pagar juntos el predial y el de vehículos?

    No. Cada uno debe liquidarse y pagarse por separado.

    ¿Qué pasa si se vence la fecha?

    El contribuyente deberá asumir intereses de mora y perderá el beneficio del descuento.

    ¿Dónde se puede pagar de forma presencial?

    En las entidades y puntos autorizados por la Secretaría Distrital de Hacienda.

    ¿El descuento se aplica automáticamente?

    Sí, siempre que el pago se realice dentro del plazo definido.

    ¿Qué se necesita para generar la factura?

    Los datos del predio o del vehículo y la información básica del contribuyente.

    Este calendario es clave para organizar las finanzas durante el año y evitar contratiempos con las obligaciones tributarias en Bogotá. 

  • El uso de celulares en menores abre el debate sobre la educación y la cultura digital

    El uso de celulares en menores abre el debate sobre la educación y la cultura digital

    El uso de celulares, redes sociales y dispositivos digitales por parte de niños, niñas y adolescentes fue uno de los temas centrales analizados en Hablemos Bogotá.

    La conversación puso sobre la mesa un debate cada vez más presente en la sociedad, ¿Cómo equilibrar el acceso a la tecnología con el bienestar y el desarrollo de los menores? 

    La tecnología llegó para quedarse

    La directora de educación de UNICEF Colombia, Catalina Duarte, explicó que los entornos digitales ya forman parte de la vida cotidiana y también de los procesos de aprendizaje. En ese contexto, el desafío no está en excluir la tecnología, sino en garantizar que su uso sea responsable, acompañado y acorde con las etapas de desarrollo de los niños.

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    El rol clave de las familias

    Expertos coinciden en que el acompañamiento de los adultos es fundamental. El acceso temprano a dispositivos o redes sociales debe ir acompañado de orientación sobre contenidos, tiempos de uso y espacios adecuados para interactuar con la tecnología.

    También se advierte que los hábitos digitales de los propios adultos influyen directamente en el comportamiento de los menores.

    Una discusión abierta en el sistema educativo

    El debate también involucra a las instituciones educativas. La secretaria de Educación de Bogotá, Julia Rubiano, señaló que Bogotá adelanta una discusión sobre el manejo inteligente de los dispositivos dentro de los colegios, con el objetivo de establecer límites claros sin desconocer el potencial pedagógico de la tecnología.

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    Igualmente explicó que desde la Secretaría de Educación de Bogotá se busca avanzar en una propuesta que contribuya a la discusión nacional, teniendo en cuenta que en Colombia aún no existe un marco regulatorio específico sobre el uso de redes sociales por parte de menores. 

    Hacia una cultura digital responsable

    Más allá de las restricciones, el enfoque apunta a construir una cultura digital basada en acuerdos y hábitos tanto en la casa como en la escuela. Catalina Duarte, de UNICEF, destaca que el reto es formar ciudadanos capaces de utilizar la tecnología de manera crítica y responsable, sin dejar de lado habilidades esenciales como la convivencia, la socialización y la gestión de emociones.

    ¿Qué riesgos plantea el uso de redes sociales en menores?

    El debate también llega al análisis de los posibles efectos del uso de redes sociales en niños y adolescentes. El editor Multimedia de El Tiempo, José Carlos García, explicó que estas plataformas operan mediante algoritmos diseñados para captar y mantener la atención de los usuarios, a partir del análisis constante de sus hábitos de navegación.

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    Desde su perspectiva, este funcionamiento plantea desafíos cuando se trata de menores de edad, quienes aún se encuentran en proceso de formación. Por ello, planteó la necesidad de abrir una discusión sobre la regulación y el acompañamiento en el uso de estas plataformas, incluyendo la posibilidad de limitar el acceso a redes sociales para menores de 14 años como una forma de promover un uso más responsable de la tecnología.

  • ‘Una batalla tras otra’ domina los Premios Oscar 2026

    ‘Una batalla tras otra’ domina los Premios Oscar 2026

    La industria del cine celebró este domingo la edición 98 de los premios de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas en el Dolby Theatre de Los Ángeles, Estados Unidos. La ceremonia, conducida por el comediante Conan O’Brien, reunió a figuras del séptimo arte para reconocer lo más destacado del cine del último año.

    ‘Una batalla tras otra’, la gran ganadora de la noche

    La película ‘Una batalla tras otra’ se convirtió en una de las grandes protagonistas de la gala al obtener varios de los premios principales, incluidos mejor película, mejor director y mejor guion adaptado para Paul Thomas Anderson.

    Además, el filme también sumó galardones en edición, casting, para Cassandra Kulukundis y actor de reparto, categoría en la que fue reconocido Sean Penn.

    ‘Sinners’ también marca hitos en la ceremonia

    Otra de las producciones destacadas fue ‘Sinners’, que obtuvo el premio a mejor guion original para Ryan Coogler, además de la banda sonora compuesta por Ludwig Göransson.

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    La película también marcó un hito al darle el Oscar a mejor dirección de fotografía a Autumn Durald Arkapaw, convirtiéndose en la primera mujer en ganar en esta categoría.

    En los premios interpretativos, Michael B. Jordan fue reconocido como mejor actor por su trabajo en ‘Sinners’, mientras que Jessie Buckley obtuvo el premio a mejor actriz por ‘Hamnet’.

    Por su parte, el Oscar a mejor actriz de reparto fue para Amy Madigan por su actuación en ‘Weapons’.

    Animación y categorías técnicas

    La animación también tuvo protagonismo en la gala. ‘KPop Demon Hunters’ fue elegida como mejor película animada y su canción ‘Golden’ ganó en la categoría de mejor canción original.

    En el apartado de cortometraje animado, el premio fue para ‘The Girl Who Cried Pearls’.

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    Por su parte, la película ‘Frankenstein’ logró varios reconocimientos técnicos al llevarse los premios de diseño de vestuario, maquillaje y peluquería y diseño de producción.

    En tanto, ‘Avatar: Fuego y cenizas’ obtuvo el galardón a mejores efectos visuales, mientras que ‘F1’ fue premiada por mejor sonido.

    Documentales y cine internacional

    En las categorías documentales, ‘All the Empty Rooms’ ganó como mejor cortometraje documental, mientras que ‘Mr. Nobody Against Putin’ se llevó el premio a mejor documental.

    Por su parte, ‘Valor sentimental’ fue reconocida como mejor película internacional.

    Un empate poco común en los Oscar

    La gala también dejó un hecho poco frecuente en la historia de los premios: un empate en la categoría de mejor cortometraje de ficción, donde fueron reconocidas las producciones ‘The Singers’ y ‘Two People Exchanging Saliva’.

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    Se trata de la séptima vez que ocurre un empate en los Oscar, algo que no sucedía desde 2013, cuando dos trabajos compartieron el premio en la categoría de edición de sonido.

    El homenaje a las figuras del cine

    Uno de los momentos más emotivos de la ceremonia fue el segmento In Memoriam, presentado por Billy Crystal, quien recordó a figuras del cine recientemente fallecidas.

    El homenaje incluyó menciones a personalidades como Rob Reiner y Michelle Singer. Posteriormente, Rachel McAdams introdujo otro segmento conmemorativo en honor a Catherine O’Hara y Diane Keaton.

    Durante el homenaje también se recordó a otras figuras influyentes del cine como Val Kilmer, Robert Duvall y Robert Redford.

    Con una mezcla de reconocimientos a grandes producciones, momentos emotivos y hitos históricos, la edición 98 de los Premios Oscar volvió a reunir a la industria cinematográfica para celebrar lo mejor del cine mundial.

  • Sabores y memorias en la plaza del 7 de Agosto en Pura Plaza

    Sabores y memorias en la plaza del 7 de Agosto en Pura Plaza

    En la plaza del 7 de Agosto, los días comienzan antes del amanecer. Cocineras como María Castañeda y Rosalba Cañón encienden fogones, preparan caldos y guisos, y llevan décadas alimentando a quienes buscan más que un plato, una experiencia que sabe a memoria y barrio.

    El sudado sigue siendo el rey de la mesa, y la papa, su corazón indiscutible, conecta el sabor de la ciudad con los campos de Cundinamarca.

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    Raíces que se saborean

    Este barrio, fundado a inicios del siglo XX, creció con campesinos e indígenas desplazados que llegaron atraídos por la labor en industrias fundadas por inmigrantes judíos. Los potreros se transformaron en La Rotonda, un mercado itinerante rodeado de casetas y graneros donde cada producto tenía su propio ritmo y su historia. Con el tiempo, la plaza se convirtió en un cruce de caminos y de sabores, un lugar donde Bogotá se reconoce en cada gesto de los vendedores.

    Cocina que se reinventa

    Hoy la plaza combina tradición y modernidad. Hay quienes atraen clientes con menús adaptados a las redes y quienes mantienen el corrientazo diario, simple y sabroso. Cada plato es un puente entre generaciones, un diálogo entre lo antiguo y lo nuevo, donde los sabores conservan su fuerza y su historia.

    La plaza del 7 de Agosto en Pura Plaza

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    El juego del sabor

    En este escenario, Carolina Cuerva desafía a las cocineras a cambiar un ingrediente del sudado por otro inesperado. La receta se reinventa, pero la esencia permanece y la plaza sigue siendo un refugio de historias, aromas y memorias que se comparten en cada bocado.